케일은 비타민과 미네랄이 풍부한 십자화과 채소로, 다양한 요리에 사용되며 건강에 많은 이점을 제공합니다. 항산화 작용, 눈 건강 지원, 뼈 건강, 소화 개선, 심혈관 건강 및 면역력 강화 등의 효능이 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 위장 문제, 갑상선 기능 저하, 알러지 반응, 혈액 응고 문제 및 신장 결석의 위험을 초래할 수 있습니다. 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요하며, 다양한 식품과 함께 균형 잡힌 영양을 섭취하는 것이 좋습니다.
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